信州料理

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信州の味をぞんぶんに

お食事の一例
信州そば
信州牛

ここ湯田中渋温泉のある信州の名産といえば、「そば」、「信州牛」、「岩魚(いわな)」、「馬刺し」、「野沢菜」などがありますが、特にフルーツの山ノ内と呼ばれるこの町では果実と野菜が豊富です。それらの地の新鮮な食材を中心に、お客様にご提供させていただいております。旅の楽しみでもある温泉とお料理を存分にお楽しみください。別注料理につきましてもお気軽にご相談ください。

  • 信州そば
  • 馬刺し
  • 岩魚
  • 野沢菜

季節の旬の味わいをお楽しみください

当館は、地物の食材を丁寧に調理した信州料理をお出ししております。季節の「旬」の食材を使いますため、メインのメニューは時期や日によって異なります。どうぞ季節ごとの味覚をお楽しみください。

  • 山海鍋
  • 根曲がり竹のひんのべ鍋
  • しゃぶしゃぶ鍋
  • 豚キムチ鍋
  • 信州牛と鴨肉 合戦鍋

山ノ内の新鮮な果物も季節毎に。

フルーツの山ノ内ならではの新鮮で美味しいフルーツも旬のものをお出ししております。一番美味しい時期のフルーツを鮮度そのままにぜひご堪能ください。

  • 苺
  • サクランボ
  • 桃
  • 葡萄(巨峰、ピオーネ、シャインマスカットなど)
  • 林檎

■アレルギーなどがございましたら事前にお問い合わせください。
■仕入れの状況により、食材がご用意できない場合があります。ご了承くださいませ。

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別注料理について

■別注料理は事前にご予約ください。

松茸の土瓶蒸し 馬刺し
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■個人のお客様
ご夕食、ご朝食とも、完全個室のお食事処でお召し上がり頂きます。
他のお客様を気にせず、ゆっくりお召し上がり頂けます。お子様連れのお客様にご好評です。
※GW、連休、夏期(8/13~16)、年末年始(12/31~1/3)はご利用頂けない場合もございます。

■団体のお客様
ご夕食、ご朝食とも宴会場でお召し上がり頂きます。